酒廠高粱粉碎設(shè)備廠家現(xiàn)貨供應(yīng)推薦貨源「竇谷糖機(jī)械」
2021-12-07
采用續(xù)糟配料，就是在原出窖糟醅中，按每一甑投入一定數(shù)量的釀酒原料與一定數(shù)量的填充料，拌和均勻進(jìn)行蒸煮，每輪發(fā)酵結(jié)束，均如此操作，這樣，一個(gè)窖池的發(fā)酵糟醅，連續(xù)不斷，周而復(fù)始，一邊添入新料，同時(shí)排出部分舊料，如此循環(huán)不斷的使用的糟醅，稱之為“萬(wàn)年糟”。
混蒸混燒，是指在將要進(jìn)行蒸餾取酒的糟醅中按比例加入原料、輔料，通過(guò)人工操作上甑將物料裝入甑鍋，緩火蒸餾取酒，進(jìn)一步大火蒸料。
白酒生產(chǎn)設(shè)備的更新
長(zhǎng)期以來(lái)，自酒生產(chǎn)完全是手工操作，工人勞動(dòng)強(qiáng)度大，操作環(huán)境惡劣。自20世紀(jì)50年始，研究和發(fā)展了許多白酒生產(chǎn)設(shè)備，使白酒生產(chǎn)逐步機(jī)械化，改變了我國(guó)白酒生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋、勞動(dòng)環(huán)境惡劣、生產(chǎn)效率低下的落后面貌。
河南竇谷糖機(jī)械銷售有限公司的工程技術(shù)人員研制的制粉設(shè)備，面粉機(jī)組，制糖設(shè)備，制酒設(shè)備，清糧設(shè)備，除塵設(shè)備，輸送設(shè)備，產(chǎn)品銷往全國(guó)各地，并銷于其他國(guó)家，深受廣大用戶的歡迎。
首先，酒是經(jīng)過(guò)糧食發(fā)酵，（一段時(shí)間）在進(jìn)行蒸餾進(jìn)而得到酒。即：糧食+酒曲+水(發(fā)酵)——蒸餾———酒。酒的質(zhì)量（基礎(chǔ)口感），產(chǎn)量主要取決于糧食本身，酒曲。例：大米酒的口感是醇和，玉米酒的口感是甜，有回味。稻谷酒的口感是辣，厚重。等等。
關(guān)于釀酒設(shè)備的選擇要注意一下幾點(diǎn)
1，釀酒設(shè)備只是一個(gè)蒸酒工具不能決定酒的口感好壞，但是可以增加酒的產(chǎn)量（設(shè)備蒸酒時(shí)密封性能，冷卻性能等。
